Biova Chilis

Biovas Chili-Sorten aus aller Welt
Die Chilischote gilt als eines der bekanntesten exotischen Gewürze. Christoph Kolumbus brachte in seinen irrtümlichen Reisen nach Amerika anstatt nach Indien unter anderem scharfe Chilischoten nach Europa. Durch den internationalen Handel verbreitete sich die Chili schon im 16. Jahrhundert rasch um die ganze Welt und ist heute von unserer Küche kaum mehr wegzudenken. Biova bietet Ihnen ein vielfältiges und hochwertiges Angebot an verschiedenen Chilisorten mit unterschiedlichen Schärfegraden. Während gewöhnliche Paprika ohne Schärfe mit 0 Scoville und Peperoni je nach Sorte mit 100 – 500 Scoville gekennzeichnet werden, ist die schärfste der rund 4000 Chilisorten weltweit, Carolina Reaper, mit einer Schärfe von 2.200.000 nur in geringsten Dosen vertragbar. 
Exotisches Chili – Sortiment 
Bei den Chili-Sorten von Biova ist für jeden etwas dabei, je nachdem wie scharf man es mag. Zu unseren Topsellern gehören beispielsweise die Chili Flocken aus Cayenne Pfeffer, die jedoch nichts mit Pfeffer zu tun haben, sondern ein Synonym für gemahlene Chilis sind. In der Küche ist Cayenne durch seine feurige Schärfe mit 10.000 – 15.000 Scoville und seinen leicht rauchigen Geschmack mit leichter Bitternote ein wahrer Allrounder. Eine der populärsten Sorten, die Jalapeno Chili, die mit ihrer fruchtigen Schärfe von 5.000 – 25.000 Scoville und ihrer Harmonie mit vielen Gerichten wie Chili Con Carne oder Gulasch punktet, ist bei uns genauso vorhanden wie die geräucherte Variante, welche auch als Chipotle bezeichnet wird. Wer es noch schärfer mag, sollte einen Blick auf eine der schärfsten Chilis der Welt bei uns werfen, den Bird Eye Chilis aus Uganda mit 100.000 – 140.000 Scoville. Außerdem wird in allen Chili – Verpackungen, die mit dem europäischen Biosiegel gekennzeichnet sind, ausschließlich Bio-Ware verkauft.
Unser Ziel ist es, Ihnen eine große Anzahl qualitativ hochwertige Chilisorten anzubieten, jedoch dabei unseren hohen Ansprüchen gerecht zu werden, beispielsweise eine faire Entlohnung der Bauern und Verarbeiter in den jeweiligen Ländern sowie eine klare Ablehnung von Kinderarbeit. Außerdem sind bei uns hohe Standards bei Anbau, Verarbeitung und der verwendeten Rohstoffe Voraussetzung für unseren Import und europaweiten Verkauf. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!