Chile Jalapeño rojo aplastado 1-3mm

Los chiles jalapeños tienen su origen en el sur de México y deben su nombre a la ciudad de Jalapa en Veracruz. Los jalapeños se han convertido en la variedad de chile más popular en Europa gracias a su sabor afrutado y a su versatilidad de uso. La planta productiva forma frutos muy jugosos de hasta 9 cm de largo con puntas claramente redondeadas. Los frutos inmaduros son en su mayoría verdes y se convierten en un rojo brillante cuando están maduros. El chile jalapeño picante suele estar entre 5.000 y 25.000 Scoville, dependiendo de la madurez, el cultivo y el procesamiento. Los jalapeños son particularmente populares en la cocina Tex-Mex y no deben faltar en ningún plato. Los jalapeños armonizan perfectamente con el queso, en platos de carne como el chile con carne o el goulash, en salsas BBQ o en envoltorios caseros.