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Páprika en polvo | fumado
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El ajo es conocido en muchas partes del mundo como una especia y planta medicinal. Esta antigua planta cultivada pertenece al grupo de las especies de puerros, con un sabor y olor aromático. Los...
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La cúrcuma es una de las plantas de especias más antiguas que se conocen en Asia. Ya hace unos 10.000 años, después de que la gente se asentó en la India cerca de los grandes ríos y comenzó a...
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Limones Orgánicos (Limón) Arrayán | - -
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Ajo en polvo grado A
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Especias

Especias para un viaje culinario de placer

Desde tiempos inmemoriales, las especias se han comercializado a través de las fronteras nacionales. En función de su aparición, se consideraban símbolos de estatus, la base de los medicamentos e incluso medios de pago. Hoy en día, Biova facilita mucho la búsqueda de nuevas y conocidas variantes de condimentos. Descubra la variedad de delicias culinarias de nuestra gama! Más información »

Las especias como objetos de valor y bienes comerciales

A los viajeros se les pagaba principesamente cuando traían a casa especias desconocidas. Incluso hubo guerras por las rutas comerciales y monopolios en el comercio de especias. Por algunas de las rarezas, los comerciantes recibían piedras preciosas o incluso oro a cambio. Desempeñó un papel importante en la dificultad de transporte y la rareza de las especias.

A más tardar desde la apertura de nuevas rutas marítimas, los mercados de especias han experimentado cambios duraderos. Muchas de las plantas ahora pueden ser cultivadas localmente en lugar de exóticamente. Las innovaciones técnicas también han reducido las distancias de transporte. Sin embargo, algunas especias siguen siendo tan preciosas como siempre.

El aderezo hoy en día - todavía un sabroso viaje de descubrimiento

El manejo de las especias también es cuidadoso en la época actual. En épocas históricas, sólo una pequeña proporción de aromas podía ser salvada en largas distancias. Hoy en día, estos sabores pueden conservarse mucho más tiempo con un envase adecuado. A partir de especias y hierbas conocidas y menos conocidas, se crean nuevas variedades. Un criterio importante para una buena especia es su calidad. Esto debe ser monitoreado desde el cultivo de la planta hasta que se coloca en el estante de la tienda. En Biova tenemos mucha experiencia con las especias. Por eso, encontrará tanto variedades conocidas y frecuentes como auténticas rarezas.

Rarezas en el comercio de especias

Flores de canela o semillas de acacia, hojas de pimiento de Tasmania o ajo ahumado son sólo algunas de nuestras rarezas. Estamos siempre en un viaje de descubrimiento para usted. Nuestro objetivo es enriquecer la buena cocina con especias y mezclas de especias constantemente nuevas.

Especias para un viaje culinario de placer Desde tiempos inmemoriales, las especias se han comercializado a través de las fronteras nacionales. En función de su aparición, se consideraban... leer más »
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Especias

Especias para un viaje culinario de placer

Desde tiempos inmemoriales, las especias se han comercializado a través de las fronteras nacionales. En función de su aparición, se consideraban símbolos de estatus, la base de los medicamentos e incluso medios de pago. Hoy en día, Biova facilita mucho la búsqueda de nuevas y conocidas variantes de condimentos. Descubra la variedad de delicias culinarias de nuestra gama! Más información »

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A los viajeros se les pagaba principesamente cuando traían a casa especias desconocidas. Incluso hubo guerras por las rutas comerciales y monopolios en el comercio de especias. Por algunas de las rarezas, los comerciantes recibían piedras preciosas o incluso oro a cambio. Desempeñó un papel importante en la dificultad de transporte y la rareza de las especias.

A más tardar desde la apertura de nuevas rutas marítimas, los mercados de especias han experimentado cambios duraderos. Muchas de las plantas ahora pueden ser cultivadas localmente en lugar de exóticamente. Las innovaciones técnicas también han reducido las distancias de transporte. Sin embargo, algunas especias siguen siendo tan preciosas como siempre.

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