Frijoles de Tonka BALANCE I BIO

Casi ninguna otra especia encanta más que la semilla en forma de almendra del árbol Tonka. Los aceites esenciales de las habas Tonka desprenden una fragancia de almendra, vainilla, madera y heno fresco y encantan nuestros sentidos. Se dice que la especia tiene un efecto erotizante e incluso hipnótico. Las habas tonka se usan a menudo como sustituto de la vainilla. Sin embargo, debido a su carácter muy especial con una nota fina y áspera, el frijol Tonka no debe reducirse solo a platos dulces. Venezuela es el hogar original del haba tonka. A partir de ahí, el árbol Tonka se ha extendido ampliamente en América del Sur. Además de Venezuela, las principales áreas de cultivo en la actualidad son el norte de Brasil, Guyana o Suriname. En América del Sur, se dice que la planta tiene poderes curativos y se usa como amuleto de la suerte. En Europa, el haba tonka fue prohibido temporalmente como producto alimenticio debido a su contenido de cumarina. La prohibición se levantó en 1991, pero se ha convertido en una tendencia absoluta en los últimos años.