Cumeo Pepper | - -

Nepal es el país más alto del mundo. Ubicado en el estado sin salida al mar de Asia, entre India y China, se encuentran 8 de las montañas con altitudes de más de 8,000 metros. En una región muy remota al pie del Himalaya, una de las especias más raras del mundo, el pimiento Cumeo, crece. Los arbustos, que pueden alcanzar los 5 metros de altura, crecen en forma silvestre y son cosechados por una cooperativa campesina. Después de la cosecha, las bayas recolectadas se secan en casas de secado especiales. Los botánicos no están de acuerdo en que Cumeo pertenece a la familia de los laureles o rombos. El pimiento Cumeo combina aromas únicos de pomelo, lima, bálsamo de limón y pomelo con un picante de sutil a suave y sutiles notas amargas. En consecuencia, esta maravillosa especia no combina bien con los platos asiáticos, pescados y aves, sino también con los postres y pasteles con sabor a fruta. Combinados con otros pimientos, estos resultados dan como resultado una mezcla única de especias. El Cumeo siempre debe estar recién conectado a tierra o con mortero. Por lo tanto, es recomendable agregar el Cumeo a la comida al final de la preparación. Sabor: Intenso a limón, con aromas a pomelo y bálsamo de limón, picante suave. Platos: Pescados, aves, mariscos, postres, frutas, pasteles y pasteles, mezclas de especias