Escamas de sal de Pink Rock I Escamas de sal rosada

La sal de cristal rosa de las montañas de Punjab se utiliza para la producción de escamas de sal de cristal rosa. Una salmuera se produce a partir de la sal cristalina y se alimenta a grandes depósitos de evaporación. Ahora comienza la interacción del sol y el viento. Al igual que en una salina marina, se forma una fina capa de sal en la superficie de las cuencas en los días calurosos. Estos se cosechan cuidadosamente a mano y se secan al sol. El resultado son los mejores hojuelas de sal rosadas, ligeramente saladas y con una consistencia crujiente. Las escamas de sal de roca rosada son una sal de dedo perfecta para la salazón después de la salazón. Pero los copos de sal de roca también son perfectos para carnes, ensaladas, pescados y mariscos.