Andaliman Pepper

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97,99 € *
Prix de base: 96.17 € / 1 kg

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  • 2460
  • Indonésie
  • 1 kg
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Cette spécialité de poivre, qui porte ses fruits toute l´année, provient des régions du nord de...plus
Informations sur le produit "Andaliman Pepper"
Cette spécialité de poivre, qui porte ses fruits toute l´année, provient des régions du nord de Sumatra / Indonésie. Les vendanges se font principalement en mars. Cultivant à l´état sauvage et non cultivable, c´est une plante très rare, qui rappelle le Szechuan avec un soupçon de poivre de Kubeben. Récoltées à la main dans la jungle, les vignes sont séchées au soleil indonésien dans des paniers de roseaux, où l´Andaliman perd près de 90% de son poids. Le poivre d´Andaliman surprend par une note légèrement piquante et engourdissante, très intense d´agrumes. Le flux salivaire est fortement stimulé par cette épice, de sorte que tous les aliments sont perçus plus intensément. Dans des mélanges d´épices extravagants, avec du poisson, des fruits de mer ou de la volaille, un vrai régal. Dans les curry, salsas ou ragoûts, l´Andaliman est souvent cuisiné comme un cépage entier.
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- Poivre long (2-5 cm)
Contenu 1 Kg
39,90 € *
- Bio India Chili I broyé
Contenu 1 Kg
33,49 € *
- Guajillo Chili I écrasé 1-3mm
Contenu 1 Kg
46,49 € *
- Poivre de Chiloé
Contenu 1 Kg
99,90 € *
- Pyramidensalz | 1-12mm | weiß
Contenu 1 Kg
23,50 € *
- Poivre rouge de Kampot bio I entier
Contenu 1 Kg
160,99 € *
- Poivre du Sichuan, vert, entier.
Contenu 1 Kg
129,99 € *
- Cumin biologique , moulu
Contenu 1 Kg
46,49 € *
- Scorpion de Trinité, Habanero Chili
Contenu 1 Kg
170,49 € *
- Bio ¨Birds-Eye Chili¨ I entier
Contenu 1 Kg
39,49 € *
- Chipotle Chili
Contenu 1 Kg
39,50 € *
- Bio Panela Sugar
Contenu 1 Kg
8,99 € *
- Poivre indien fumé (Banasura)
Contenu 1 Kg
59,90 € *
- Poivre de Tasmanie
Contenu 1 Kg
189,00 € *
- Poivre vert biologique
Contenu 1 Kg
69,90 € *
- Poivre cubèbe biologique
Contenu 1 Kg
63,50 € *
- Poivre Tellicherry biologique
Contenu 1 Kg
31,99 € *
- Poivre blanc biologique
Contenu 1 Kg
53,00 € *
- Baies roses | écrasées 1-1,5mm
Contenu 1 Kg
62,60 € *
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