Peperoncino nero genuino

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Pepe rosso genuino é una rara specialitá di pepe di frutti di pepe completamente maturi e non... altro
Informazione prodotto "Peperoncino nero genuino"
Pepe rosso genuino é una rara specialitá di pepe di frutti di pepe completamente maturi e non privati della buccia. Il pepe rosso genuino é molto difficile da produrre e solamente i mifliori produttori di pepe si azzardano a correrne il rischio. Per questo é difficile ottenere il pepe rosso. A causa dell´alto grado di maturitá il pepe rosso é particolarmente aromatico e quasi fruttato, fortemente piccante. Usate il pepe genuino rosso soltnto quando é macinato o stritolato con il pestello per gustarne il suo completo aroma. Pepe nero di Kampot Il pepe nero di Kampot viene prodotto dal raccolto ddei frutti ancora verdi del pepe. Dopo il raccolto, i frutti vengono fatti seccare al sole e attraverso il processo della fermentazione che segue, i frutti assumono un colore nero. Dopodiché segue una scelta a mano die frutti migliori per poter inviare in Europa soltanto i frutti piú belli e piú grossi. Un segno di riconoscimento del pepe nero di Kampot è il suo sapore marcatamente piccante con un’idea di menta e di eucaliptolo. Il pepe nero di Kampot sta bene con tutte le qualitá di carne rossa e con le pietanze di sapore accentuato.
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