Pepe Verde Biologico

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  • 2495-Bio
  • India/Sri Lanka
  • 1 kg
Biolo | DE-ECO-003 | Agricoltura non UE
Il nostro pepe verde proviene dalla zona montuosa della costiera Malabar nella regione Kerala,... altro
Informazione prodotto "Pepe Verde Biologico"
Il nostro pepe verde proviene dalla zona montuosa della costiera Malabar nella regione Kerala, nel sud ovest dell´India. Questa é generamente considerata la regione del pepe. Qui viene coltivato da piccole comunitá di produttori, raccolto a mano non ancora maturo dal principio di novembre alla metá di gennaio e poi accuratamente lasciato seccare. Il pepe verde viene prodotto ibn questa regione dalla fine del secolo ventesimo e per la maggior parte offerto in un bagno di sale o di aceto. Peró ció falsifica il fine e proprio sapore del pepe verde. Il nostro pepe Malabar ha un aroma fresco ed é piacevolmente piccante. Il pepe verde macinato sta bene con carne di maiale, pollo, frutti di mare, pesce o vitellina. É un dovere che sia presente in ogni salsa francese al pepe. Provate a condire con un pizzico di pepe verde Malabar delle fragole fresche oppure un mango ben maturo - e sará una vera e propria delizia mai provata.
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