Pimento biologico | tipo Jamaica | intero

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  • 2345-Bio
  • Mexico, Guatemala, Honduras
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biolo | DE-ÖKO-003|Agricultura non UE
Abbiamo Cristoforo Colombo da ringraziare per la scoperta di Piment. La ricerca di una nuova... altro
Informazione prodotto "Pimento biologico | tipo Jamaica | intero"
Abbiamo Cristoforo Colombo da ringraziare per la scoperta di Piment. La ricerca di una nuova rotta per l´ India lo ha portato ai Caraibi. Quando vennero scoperti i grani marroni, si riteneva che il pepe fosse stato trovato, e così i marinai chiamarono questa nuova spezia ¨Pimienta¨. Le bacche aromatiche ricordano la noce moscata, la cannella, il pepe e i chiodi di garofano. Pertanto, il pimento è conosciuto anche come peperone chiodo di garofano, o per la sua origine come peperone giamaicano. Le bacche provengono dal sempreverde pepemyrthe, che raggiunge altezze di oltre 10 metri. Le bacche sono raccolte acerbe. Questo è l´ unico modo per conservare gli oli essenziali del frutto. Il pimento può essere utilizzato in cucina in molti modi diversi. Il pimento è utilizzato nelle miscele di condimento, nella produzione di insaccati, nei piatti a base di carne, pasticceria e prodotti da forno, selvaggina e stufati. A causa del suo carattere simile, la spezia può essere utilizzato al posto di chiodi di garofano o noce moscata. Il pimento è spesso combinato con alloro o altri tipi di peperoni. Sapore: caldo caldo medio, aromi di chiodo di garofano, noce moscata di cannella Piatti: Piatti a base di carne, salsicce, prodotti da forno, miscele di spezie, marinate, stufati, piatti marinati, verdure sott´ aceto, frutta.
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