Italienisches Rauchsalz

Il sale marino naturale proveniente dai giardini salati del Mar Mediterraneo è affumicato da un esperto maestro fumatore nel sud Italia per 5-6 giorni con cippato di faggio puro. Questo conferisce al sale un intenso aroma di fumo e sapore affumicato, che ricorda il cibo appena affumicato. Questo meraviglioso sale affumicato può dare un aroma forte e ricco ai piatti vegani o vegetariani senza ricorrere a prodotti animali. La produzione di sale affumicato è molto lunga e dispendiosa in termini di tempo, la produzione di sale affumicato è limitata a poche centinaia di chilogrammi alla settimana. Non vengono utilizzati additivi chimici o esaltatori di sapidità.