Sale piramidale Fleur de Sel I

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  • 8100-12
  • India/Pakistan
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  • 1 kg
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Il Fleur de Sel, chiamato anche il fiore di sale, si produce solo nei giorni caldi e senza... altro
Informazione prodotto "Sale piramidale Fleur de Sel I"

Il Fleur de Sel, chiamato anche il fiore di sale, si produce solo nei giorni caldi e senza vento come uno strato sottilissimo sulla superficie dell´acqua e viene scremato a mano con una pala di legno. Il nostro Fleur de Sel non proviene dalla costa spagnola, africana o francese, dove viene prodotto in grandi quantità, ma dall´India. È tradizionalmente estratto in piccole quantità dalla costa dell´India. Al momento l´estrazione è di soli 60 kg al giorno. Quindi è anche uno dei Fleur de Sel più rari sulla terra. Alcuni buongustai apprezzano il suo sapore, che è determinato dai componenti solfato di calcio e magnesio, che non sono contenuti nel salgemma. Viene anche chiamato ¨sale piramidale¨ per la sua struttura piramidale! Questo sale è una buona alternativa al sale tradizionale, per tutte le occasioni. Ha un sapore leggermente più forte del sale piramidale cipriota ed è molto più mite del sale di bambù. Il Fleur de Sel è eccellente con il pesce e le verdure. Un sale da dito - non destinato al mulino!
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