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Spezie

Spezie per un viaggio culinario di piacere

Da tempo immemorabile, le spezie sono state scambiate al di là dei confini nazionali. A seconda della loro comparsa, sono stati considerati come status symbol, come base per i medicinali e persino come mezzi di pagamento. Oggi, Biova rende molto più facile trovare nuove e note varianti di stagionatura. Scoprite la varietà di prelibatezze culinarie della nostra gamma! Per saperne di più »

Spezie come oggetti di valore e beni commerciali

I viaggiatori venivano pagati principescamente quando portavano a casa spezie sconosciute. Ci sono state persino guerre per le rotte commerciali e monopoli nel commercio delle spezie. Per alcune rarità i mercanti ricevevano in cambio pietre preziose o addirittura oro. Svolse un ruolo importante quanto fosse difficile il trasporto e quanto fossero rare le spezie.

Al più tardi dall'apertura di nuove rotte marittime, i mercati delle spezie sono cambiati in modo duraturo. Molte delle piante possono ora essere coltivate localmente invece che esoticamente. Le innovazioni tecniche hanno anche ridotto le distanze di trasporto. Tuttavia, alcune spezie rimangono preziose come sempre.

Condimento oggi - ancora oggi un viaggio di scoperta gustoso e gustoso

La gestione delle spezie è anche attenta ai tempi di oggi. In tempi storici, solo una piccola parte degli aromi poteva essere salvata su lunghe distanze. Al giorno d'oggi, questi sapori possono essere conservati molto più a lungo con un imballaggio adeguato. Da spezie ed erbe aromatiche conosciute e meno note, nascono nuove varietà. Un criterio importante per una buona spezia è la sua qualità. Questo deve essere monitorato dalla coltivazione della pianta fino alla sua collocazione sullo scaffale del negozio. Alla Biova abbiamo molta esperienza con le spezie. Per questo motivo troverete sia varietà conosciute e frequenti che vere e proprie rarità.

Rarità nel commercio delle spezie

Fiori di cannella o semi di acacia, foglie di pepe della Tasmania o aglio affumicato sono solo alcune delle nostre rarità. Siamo sempre in un viaggio di scoperta per voi. Il nostro obiettivo è quello di arricchire la buona cucina con nuove spezie e miscele di spezie sempre nuove.

Spezie per un viaggio culinario di piacere Da tempo immemorabile, le spezie sono state scambiate al di là dei confini nazionali. A seconda della loro comparsa, sono stati considerati come status... leggi di più »
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Spezie

Spezie per un viaggio culinario di piacere

Da tempo immemorabile, le spezie sono state scambiate al di là dei confini nazionali. A seconda della loro comparsa, sono stati considerati come status symbol, come base per i medicinali e persino come mezzi di pagamento. Oggi, Biova rende molto più facile trovare nuove e note varianti di stagionatura. Scoprite la varietà di prelibatezze culinarie della nostra gamma! Per saperne di più »

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