Sale blu

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Uno dei sali da tavola più rari al mondo è il sale blu, un salgemma come da 1001 notti. Il... altro
Informazione prodotto "Sale blu"

Uno dei sali da tavola più rari al mondo è il sale blu, un salgemma come da 1001 notti. Il sale blu ha una rara varietà di colore, che è causata da spostamenti e vuoti nel reticolo cristallino e fa apparire il sale bluastro. La vena di sale blu è spessa solo 30-80 cm e passa attraverso un´enorme cupola di sale. Il sale viene estratto e ordinato a mano. La produzione annuale è di 90-120 tonnellate. Unico per un sale da tavola è l´alto contenuto di potassio, che si nota nel gusto con un sottile pizzicore sulla lingua. L´effetto ottico dei componenti blu è particolarmente efficace nei mulini a sale trasparenti. Si consiglia il sale blu per i frutti di mare, le verdure e le insalate.
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