Cornische zoutvlokken | 0,2-3,0mm |

Cornwall - wie denkt er niet aan de beroemde huisjes met prachtige tuinen, spectaculaire kustlandschappen, pittoreske vissersdorpjes, verborgen baaien en zandstranden... En het was in een van deze verborgen baaien dat Tony Fraser, de oprichter van Cornwall, de overblijfselen ontdekte van een oude zeezoutfabriek uit een vervlogen tijdperk. Een idee begon te ontkiemen in Tony - waarom niet een stukje van de oude wereld in de 21e eeuw brengen en oude oogstmethodes combineren met moderne kennis? Het plan kreeg al snel vorm en enige tijd later zou de eerste productie starten. Voor de productie gebruikt Cornish alleen Atlantisch water uit de open zee en geen kustwater. Uit de geconcentreerde pekel van dit mineraalrijke Atlantische water haalt de fabriek met vakmanschap en vakmanschap buitengewone zeezoutvlokken. De fijne vlokken hebben een zachte en knapperige consistentie en smelten in de mond. De Cornish Flakes zijn dan ook het perfecte tafelzout voor de laatste herzouting aan tafel en zijn een nieuwe ster van de topgastronomie geworden.