Szechuan peper, roodbruin

€ 7,79 *
Basisprijs: 15.58 € / 100 g

Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten

Klaar voor onmiddellijke verzending, leveringstijd circa 1-3 werkdagen

65 onmiddellijk beschikbaar

  • 2225
  • China
  • 4260114119562
  • 50 g Faltschachtel
- | -
Hoewel reizigers naar Azië zoals Marco Polo eeuwen geleden de eerste Szechuan vruchten meenamen...meer
Productinformatie "Szechuan peper, roodbruin"
Hoewel reizigers naar Azië zoals Marco Polo eeuwen geleden de eerste Szechuan vruchten meenamen naar Europa, werd deze unieke specerij buiten Europa nauwelijks opgemerkt. Dit veranderde de laatste jaren steeds meer, Szechuan en andere vertegenwoordigers van het geslacht Zanthoxylum (Timut, Sansho, Andaliman, Cumeo, Bhutan peper) werden snel populairder. Deze ¨neppeper¨ is vernoemd naar de Chinese provincie Sichuan, waar hij inheems is. Hij groeit meestal in het wild op struiken en struiken tot aan hoge berggebieden. Het wordt geoogst in de herfst, wanneer de bessen een helder rode kleur krijgen. Na de oogst worden de rijpe vruchten in de zon gedroogd en roodbruin. De zaadcapsules beginnen zich te openen en het kleine zwarte zaadje valt er meestal uit. Van deze specerij met een aangename citrusnoot wordt voornamelijk aromatisch fruit of zaadcapsules gebruikt. De tamelijk medium hete Szechuan peper is onmisbaar voor de Aziatische keuken en wordt vaak gecombineerd met hete chilipepers. Het wordt gekenmerkt door een tintelende smaak en een licht gevoel van gevoelloosheid op de tong. Szechuan peper is ideaal bij alle wokgerechten, wit gevogelte en visgerechten. Pepermelanges geven Szechuan-paprika een citrusvers tintje. Gemengd met kaneel, venkel en venkel, Steranijs en kruidnagel staan bekend als de klassieke ¨Chinese Five Spice¨ specerij.
Verdere links naar "Szechuan peper, roodbruin"
Lees, schrijf en bespreek beoordelingen...meer
Klantbeoordelingen voor "Szechuan peper, roodbruin"
Beoordeling schrijven
Beoordelingen worden na controle vrijgegeven.

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

Laatst bekeken