Versand
Versandkostenfrei ab 30,- € innerhalb Deutschland

Bio Langer Pfeffer | ganz | 2-5cm

-
45,50 € *
Grundpreis: 45.5 € / 1 kg

* inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

1511 sofort verfügbar

Einheit(en)
  • 2510-Bio
  • Indonesien
  • 1 kg
Bio | DE-ÖKO-003 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Langer Pfeffer ist eine kletternde Pflanze , an deren Sprossknoten Wurzeln austreten. Das... mehr
Produktinformationen "Bio Langer Pfeffer | ganz | 2-5cm"

Langer Pfeffer ist eine kletternde Pflanze, an deren Sprossknoten Wurzeln austreten.
Das Verbreitungsgebiet zieht sich vom Norden Indiens bis nach Indonesien.
Die an Weiden-, Haselnuss- oder Birkenkätzchen erinnernden Fruchtstände werden in verschiedenen Reifestufen geerntet und getrocknet, dann überwiegend als Gewürz in Indien aber auch als Heilmittel verwendet.

Langer Pfeffer gilt als die erste Pfefferart, die Europa bereits in der Antike erreichte und war lange vor dem heute gebräuchlichen schwarzen Pfeffer bekannt.Er ist wesentlich facettenreicher und in der längeren Variante schärfer als schwarzer Pfeffer, kann aber grundsätzlich genauso verwendet werden.

Die längere Variante des Langen Pfeffers ist scharf und warm, mit süßlichen und erdigen Obertönen. Er verströmt ein Aroma von Zimt, welcher an die Weihnachtszeit erinnert.
Langer Pfeffer lässt sich sehr gut Mörsern oder man bricht und hackt ihn in Stücke und gibt ihn in eine Gewürzmühle.
In Soßen, Brühen oder Marinaden kann er, auch ganz verwendet, seinen leicht süßlichen Blütenduft entfalten.
Aber Vorsicht, denn mit zunehmender Kochdauer nimmt die Schärfe zu.
  • Besonderheiten: 2-5 cm große schwarz-graue an Kätzchen erinnernde Früchte.
  • Geschmack: süßlich, scharf, mit zimtartiger Komponente
  • Gerichte: alle Fleischgerichte, besonders Wild, Fisch, Eintöpfe, kräftige Käsesorten, Kompotte, Süßspeisen
Weiterführende Links zu "Bio Langer Pfeffer | ganz | 2-5cm"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bio Langer Pfeffer | ganz | 2-5cm"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

- Verbena Pfeffer | ganz
Inhalt 1 Kg
118,99 € *
- Bio Cumin (Kreuzkümmel) | ganz
Inhalt 1 Kg
40,00 € *
- Bio Muskatnuss | gemahlen
Inhalt 1 Kg
68,94 € *
- Bio Koriander, gemahlen
Inhalt 1 Kg
13,49 € *
- Bio Ceylon Zimt | gemahlen
Inhalt 1 Kg
31,99 € *
- Trinidad Scorpion | geschroten
Inhalt 1 Kg
170,49 € *
- Habanero Red Savina | geschroten
Inhalt 1 Kg
92,99 € *
- Ancho Chili | geschroten | 1-3mm
Inhalt 1 Kg
37,49 € *
- Salz & Gewürzmühle | schwarz | Glas
Inhalt 1 Stück
2,49 € *
- Salzziegelsteine | 20x10x2,5 cm
Inhalt 10 Stück (0,40 € * / 1 Stück)
4,00 € *
- Einhandmühle für Salz- & Pfeffer aus Edelstahl | -
Inhalt 6 Stück (1,66 € * / 1 Stück)
9,95 € *
- Mühle ¨Klein & Dick¨ | Edelstahl | Glas
Inhalt 6 Stück (1,33 € * / 1 Stück)
7,95 € *
- Afrikanisches Perlensalz | 2-6mm
Inhalt 6 Stück (0,53 € * / 1 Stück)
3,19 € *
- Kristallsalz | fein | 0,3-0,5mm
Inhalt 6 Stück (0,30 € * / 1 Stück)
1,79 € *
- Alpensalz Bergkern Granulat | 2-4mm
Inhalt 6 Stück (0,63 € * / 1 Stück)
3,79 € *
- Bambussalz aus Korea | <0,1 mm
Inhalt 6 Stück (0,68 € * / 1 Stück)
4,09 € *
- Blausalz Granulat | 2-5 mm
Inhalt 6 Stück (0,83 € * / 1 Stück)
4,99 € *
- Mittelmeer Meersalz Granulat | 1,6-4,0mm
Inhalt 6 Stück (0,32 € * / 1 Stück)
1,89 € *
- Mittelmeer Meersalz | fein | 0,2-1,0mm
Inhalt 6 Stück (0,32 € * / 1 Stück)
1,89 € *
- Pyramidensalz (Fleur de Sel) | 2-12mm
Inhalt 6 Stück (0,42 € * / 1 Stück)
2,49 € *
- Totes Meersalz | fein | 0-1mm
Inhalt 6 Stück (0,33 € * / 1 Stück)
1,95 € *
- Bio Pfeffer | grün | ganz
Inhalt 1 Kg
69,90 € *
- Bio Kubeben Pfeffer | ganz
Inhalt 1 Kg
63,50 € *
- Bio Tellicherry Pfeffer | ganz
Inhalt 1 Kg
31,99 € *
Salz3 Bio Rosa Beeren | ganz
Inhalt 1 Kg
89,00 € *
Zuletzt angesehen